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회사에 종종 계란을 가져가는데 삶은 것보다는 훈제로 먹는게 맛있을 것 같다는 생각이 들었다. 그래서 도전! 준비물은 굵은 소금과 조리 전 약 30분 정도 꺼내둔 달걀이다. 달걀을 꺼내놓지 않으면 조리 시 터질 수 있기 때문에 꼭 필요하다. 달걀은 미리 식초물에 씻어서 준비를 해두었다. 에어프라이기에 종이 호일을 깔고 달걀을 올려둔다. 조리 시간은 총 25분 정도! 160도에 15분을 구운 후 반대편으로 달걀을 뒤집은 후 170도에 5~10분정도 해주면 삶은 달걀보다 더 탱탱합니다. 시중에 파는 훈제 계란보다는 갈색 빛이 돌지는 않지만 부분부분 갈색 빛 나는 걸 보니 성공! 그래도 쫀득쫀득 했습니답 이렇게 요리를 하나 더 배워가는 중…

오늘은 코스트코에서 구매한 [오리늘보] 훈제 슬라이스를 구워보기로 하였다! 1000g 으로 2개가 세트이다. 유통 기한은 약 한 달로 오리 고기는 국내산이라고 쓰여져있다. 에어 프라이기로 180도에 약 5분을 데우고, 뒤집어서 3분 정도 조리한다. (너무 높거나 오래 하면 고기가 퍼석해져서 맛이 없어진다ㅠ) 시간을 잘못맞춰서 이날 사진은 바삭하게 되었지만 위에서 말한 시간을 지키면 더 촉촉한 오리고기가 된다! #오리고기에어프라이기 #에어프라이기 #오리고기 #코스트코오리고기 #코스트코